紫燕食品立异研究院落成启用(yong)，创始人出任院长打造(zao)“鲜味健康”产品,公司,进展,分(fen)析
紫燕食品立异研究院落成启用(yong)，创始人出任院长打造(zao)“鲜味健康”产品
“想要实现食品的平安与健康，就需要立异研究。未来，我们研究的产品没有光是(shi)鲜味、平安，还(hai)要健康，这是(shi)我们建立立异研究院的一个重点(dian)进展偏向。”11月17日上(shang)午，正在紫燕食品立异研究院落成庆典仪式上(shang)，紫燕食品立异研究院院长钟怀军表示，希望“全体研发团队可以(yi)或许深刻(ke)认识到自己负担的责(ze)任和使命(ming)，利用(yong)此(ci)次研究院投(tou)入使用(yong)的契机，正在产品研发的道路(lu)上(shang)鼓足干劲，奋勇(yong)争先，为公司的进展提供源源赓续的动力支撑！”
随着立异研究院的正式启用(yong)，紫燕食品将继承(cheng)深切索求和进展健康食品家当，开展相关产品的研发立异，努力于(yu)打造(zao)成海内一流的、现代化的食品研究中心，为紫燕食品未来进展注入强劲的立异动能。
承(cheng)担起三(san)大焦点(dian)职能
紫燕食品立异研究院由紫燕食品投(tou)资(zi)新建而成，项(xiang)目投(tou)资(zi)达1500万元，占地面积1100平米。立异研究院没有仅经心规划出多(duo)个功效区域，包括企(qi)业展示区、产品品鉴区、风味工艺研发区、感官评定区、仪器分(fen)析区等，并且正在现有的产品研发中心基础上(shang)，对软硬件配套办法举行了全方位优化进级，旨正在进一步(bu)提升研究院的综合研发气力。
正在硬件办法方面，立异研究院力求卓越，选购了一系列海内外领先的食品工艺设备与检(jian)测分(fen)析设备，确保技能设备程度位于(yu)行业前列；正在团队扶植方面，立异研究院没有仅汇聚了一批正在分(fen)歧菜系领域、具有丰富菜品研发经验的专业风味研究职员，并引进了多(duo)位对产品工艺生产尺度化转化的高技能人材(cai)。此(ci)外，设备工艺开发、包装设计等专业职员的到场，使得立异研究院正在新产品开发上(shang)形(xing)成了更(geng)科学、更(geng)具体、更(geng)美满(man)的研发体系。
“正在没有转变口味的环境下，怎么可以(yi)或许完满(man)地连系全部的风味，做(zuo)到更(geng)健康、更(geng)平安，是(shi)我们立异研究院未来的一个主要工作偏向。”钟怀军报告和讯(xun)网，紫燕食品立异研究院的仪器都是(shi)很精(jing)密的仪器，可以(yi)或许分(fen)析出许多(duo)微分(fen)子、细分(fen)子之类的，“我们的崔(cui)总也是(shi)副院长，正在研究的过程中，满(man)世界寻找最先进的仪器。哪怕今(jin)天用(yong)没有上(shang)，可能未来某(mou)一天能用(yong)得上(shang)，我说(shuo)买。”
作为紫燕食品新的立异研发引擎，立异研究院未来将承(cheng)担起三(san)大焦点(dian)职能，推动公司立异能力持续提升和行业进展。“一是(shi)作为首要职责(ze)的研究和分(fen)析，立异研究院将深化市场需求研究和行业进展趋(qu)势分(fen)析，引导新产品新业务的开发和优化，帮助公司正在激烈(lie)的市场合作中获得优势；二是(shi)技能研发和转化，立异研究院将聚焦于(yu)食品相关前沿领域，经过与学术机构(gou)合作，加快(kuai)立异过程，同时(shi)加强技能成果的转化运用(yong)；三(san)是(shi)人材(cai)培养和交流合作，立异研究院将搭建起交流合作平台(tai)，提升企(qi)业职员的专业素养和立异能力，促进学问更(geng)新和技能进步(bu)。”
打造(zao)下一个明星大单品
自建立伊始，紫燕食品便将立异研发作为引领企(qi)业进展的第一动力。三(san)十四年(nian)进展历程中，公司依(yi)附正在食品研发、生产、贩卖等各(ge)个环节深耕(geng)细作、积累而起的丰厚经验，创建起一支研发能力强、技能程度高、理论经验丰富的高效研发团队，为卤味市场带来了以(yi)百(bai)味鸡、夫妻(qi)肺片、藤椒鸡等为代表的多(duo)种特色美食。
“不停以(yi)来，我们都想再打造(zao)一、两款明星产品。今(jin)年(nian)我们推了爽口肥牛、爽口蹄花、钵钵鸡片、爽脆三(san)丝，包括红油猪头(tou)肉，我们以(yi)为特别好，但是(shi)想超过夫妻(qi)肺片、藤椒鸡这两个明星大单品很难，我们也正在绞尽脑汁想倾覆(fu)自己。”钟怀军报告和讯(xun)网，自己11月16日下午还(hai)正在召(zhao)闭会议讨论怎么可以(yi)或许打造(zao)新的明星产品，“我说(shuo)，横竖你们天马行空(kong)地想，想完以(yi)后就推，固然许多(duo)时(shi)间事与愿违。但是(shi)，只要我们以(yi)为有性命(ming)力的，我们还(hai)要继承(cheng)推。横竖好吃是(shi)硬道理。我们的藤椒鸡推了3、4年(nian)，现正在基础上(shang)成了我们的一个特色招牌。”
如今(jin)，紫燕食品已形(xing)成了“以(yi)鲜货产品为主、预包装产品为辅”的上(shang)百(bai)种精(jing)选卤制美食矩阵，公司正朝着打造(zao)“以(yi)佐餐美食为主、休闲美食为辅的美食生态圈”方针迈进，将进一步(bu)满(man)意(yi)消(xiao)费者正在餐饮佐餐、休闲享受、礼品赠送等多(duo)元化消(xiao)费场景的需求。
正在战略布局上(shang)，紫燕食品已经有了济南、武汉、连云港(601008)、宁国、重庆五大生产基地。
对此(ci)，紫燕食品董事长兼总裁戈(ge)吴超报告和讯(xun)网，正在连云港布局，主要是(shi)依(yi)托这里的农副产品，包括温氏股分(fen)(300498)的配套，“安徽(hui)宁国事上(shang)海工厂的搬家，也是(shi)目前全国最大的工厂。第二个就是(shi)我们灌云。重庆的工厂更(geng)多(duo)是(shi)辐射西南。济南工厂主要是(shi)辐射南方市场，包括西南。武汉就是(shi)辐射中部地区跟两广地区。另(ling)外，海南工厂其实也是(shi)公司的一个战略布局，主要为了以(yi)后进口牛肉的加工、生产。”
优质的产品、出色的战略布局也给(gei)紫燕食品的业绩赋能。今(jin)年(nian)前三(san)季度，紫燕食品实现业务收入28.16亿(yi)元，同比增进2.68%；归(gui)母净利润3.41亿(yi)元，同比增进50.03%；扣非归(gui)母净利润2.93亿(yi)元，同比增进46.97%。
申万宏源(000166)证券表示看好紫燕食品“经过两级贩卖网络加快(kuai)扩张(zhang)门店，市场份额无望疾速(su)提升，未来经过规模(mo)效应(ying)渐渐提升盈利能力，实现收入和利润双增。”
未来，紫燕食品将以(yi)立异研究院为依(yi)托，搭建研发交流合作平台(tai)，主动把立异优势进展为企(qi)业合作胜势，加快(kuai)大健康食品家当立异成果向实际生产力转化。紫燕食品也将持续索求，把稳立异之舵，为消(xiao)费者带来更(geng)多(duo)优质、健康的产品，引领食品行业破浪前行。
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